Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Farfalle-Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Das Basilikum waschen und fein hacken.
8. Schritt
Die Nudeln abgießen und zur Tomatensauce geben.
9. Schritt
Das Basilikum hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Den geriebenen Parmesan hinzufügen und noch einmal gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Farfalle-Nudeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie al dente bleiben.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Farfalle-Nudeln auch mit frischen Tomaten zubereiten. Dazu die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, die Haut abziehen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Diese dann zusammen mit dem Basilikum zur Tomatensauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die Aromen des Tomaten-Basilikum-Sugos und kann die Würze des Gerichts noch einmal hervorheben.